No Gilão Restaurante, a comida é mais do que um prato na mesa — é uma experiência, um momento, uma história que se conta em cada garfada. Situado no coração de Tavira, junto ao rio Gilão e instalado no histórico Mercado da Ribeira, o restaurante traz consigo a essência da cidade, misturando o passado e o presente com criatividade e respeito pela tradição.
A frescura dos ingredientes, a simplicidade bem feita e o desejo constante de surpreender são o que nos move. Os clássicos algarvios ganham nova roupagem, enquanto os ingredientes menos óbvios se tornam protagonistas. Desde a cataplana de robalo com gambão e amêijoas ao lombo de atum braseado com salva, passando por criações como a chamuça de cavala com caril e gengibre, cada prato é pensado para proporcionar uma experiência memorável.
A nossa promessa? Servir pratos que contam histórias, num espaço que convida a ficar.
Seja bem-vindo ao Gilão Restaurante.
No Gilão Restaurante, acreditamos que cada refeição deve ser mais do que um simples momento – deve ser uma experiência que fica na memória. O nosso compromisso é elevar a gastronomia algarvia, combinando sabores autênticos com um toque de criatividade, sempre com ingredientes frescos e cuidadosamente selecionados.
Queremos ser o restaurante onde tradição e inovação caminham lado a lado, onde cada prato conta uma história e cada cliente sente que encontrou um lugar para voltar. Respeitamos a essência da cozinha algarvia, mas gostamos de ousar, trazendo novas combinações que surpreendem e encantam a cada visita.
2025@RestauranteGilão
